خواص کنجد

کنجد از جمله گیاهانی است که هم برگ و هم دانه آن مورد مصرف قرار می گیرد،مصرف این گیاه دارویی به هر شکل دارای اثرات فراوانی در رفع دردهای سوزش معده،سرطان،سل و کم خونی است.خواص معجزه آسای دانه کنجد را برای اولین بار چند دانشمند فرانسوی کشف کردند و امروزه از آن به نام «تامینا» که اسم ترکی کنجد است در بازار کشورهای اروپایی به وفور به فروش می رسد. ماده ی«لیستین»این گیاه دارای چربی فسفسرداراست، چربی این دانه برای اعصاب لازم است ومغز انسان نیاز زیادی به آن دارد. لیستین در تقویت حافظه نیز نقش اساسی دارد. چرا که 20 درصد از مغز از لیستین ساخته شده است. روغن کنجد به جای روغن های اشباع شده باعث پایین آمدن سطح تری گلیسیرید و کلسترول بدن و بیماری های قلبی و عروقی می شود.